Y hablando de las ventajas de estar sola, pues hace un par de días fui a la plaza a hacer mercado y retomar mi costumbre de principios de año (año nuevo, vida nueva, amante nuevo, nueva dieta: renovarse o morir!!): prepararme los almuerzos. No arroz, no yuca, no fritos, no carne de res; algo más acorde a mi gusto.
Empecemos porque la cocina no se me da bien: dicen que hay varias señales para reconocer un buen cocinero y yo no las tengo. El que nació con el don culinario, por regla general:
- Trabaja con recetas.
- Tiene en cuenta todos los ingredientes de la receta.
- No reemplaza ingredientes.
- La pizca es la pizca y el gramo es el gramo, ni más ni menos.
- Jamás de los jamases piensa que en la cantidad está la calidad.
- Los platos y las ollas sucias no son asunto suyo.
- Nunca deja las cosas en el fogón mientras va trapeando la sala o conversando por msn.
Y como el 7 es el número mágico por excelencia, debo aceptar que no cumplo con este septálogo de requisitos. Pero de hambre no me dejo morir!!
Así es que contra toda prevención hacia la cocina, compré verduras, papa, hortalizas, pescado y muslitos de pollo. Dos días comiendo pescado han saturado mi capacidad olfativa. Y hoy, va el menú:
- Espesita crema de ahuyama (pos toca meterme la ahuyama por todos lados a ver si le cojo amor al proyecto)
- Muslos depollo al orégano
- Papa en chupe
- Ensalada bicolor (léase tomate y lechuga crespa)
- Sorbete de curuba en leche
Ahhh! Lo único que le falta a la comida para ser un completo placer es el orgasmo después de la última cucharada. Voy ya mismito a darme inigualable banquete 
!!
Fernando
28 jun 2007 | 09:36 PM
http://www.lacoctelera.com/cocina-para-el-que-le-guste
por si te sirve de algo
:)
un saludo
Mi peninsula
28 jun 2007 | 09:55 PM
Pues mira que he intentado hacer la yuca de muchas maneras, pero creo que ese mamotreto solo sirve que tirarselo a la cabeza a la gente. Que cosa más duuuuuura.
Un consejo. No aprendas a cocinar con recetas. Aprende un par de tenicas e inventate los platos a tu antojo.
Yo el otro dia hice un magret de pato a la piña y me salió de muerte. Ya sabía hacer el pato a la naranja, solo tuve que sustituir el ingrediente y experimentar con vino dulce y algunas cosas que tenía. La cocina como todo es imaginación , y un poquitin de tecnica.
Un besito , y espero que todas esas comidas que por aqui no comemos te salieran muy ricas.
josele
28 jun 2007 | 11:13 PM
Solo por el nombre debe de estar rico todo lo q te has hecho. Incluido el orgasmo
Besos al orégano
Rolando
29 jun 2007 | 08:56 AM
La cocina debe ser un espacio para que te diviertas, y no te aferres a una receta, para que experimentes con la comida sana y rica que te gusta, que te de alegria y felicidad preparar la comida antes de comerla y que no se te convierta en una obligación y una carga.
Por eso creo que los mejores cocineros son hombres, porque cuando un hombre cocina lo hace por gusto y cuando la mujer cocina generalmente es por obligación.
La mala vida que llevaba, me refiero a la sedentaria hizo en mi un daño enorme en mi estado de salud, una tendencia enorme a la gordura me llevo a pesar 104 kilos, gracias a una vida desordenana llena de excesos en la comida, desde la mañana uno o dos litros de leche con galletas y pan de desayuno, la caja de arroz chino del almuerzo, que al principio alcanzaba para 3 personas, al final solo me alcanzaba para el almuerzo, las 4 porciones de pizza, de la tarde que cuando deje de comprarlas quebre a la señora que las vendia, las 4 o 6 empanadas de carne que hacian en el apto 901, que me comia entre 6 a 10 pm, los 18 litros de gaseosa 7up semanales que me tomaba, las otras 4 porciones de pizza que la vecina no alcanzaba a vender y que me dejaban mas baratas, o me las llevaban para que no perdiera tiempo, bajando a comprarlas (vivia en un 7 piso, y todo lo pedia a domicilio) ahh tiempos aquellos....
Ahora aprendi a cocinar comida sana y saludable, pechuga de pollo a la plancha frita en aceite de olivas, con comino y laurel, verduras al vapor (zanahoria, arvejas y habicuelas) que se consigue en cualquier plaza de mercado como un picado de 1000, tomate en rebanadas, una cama de lechuga, champiñones al gratin en salsa de atun, 6 litros de gaseosa semanal, fruta por la mañana, gelatina ligth con galletas ligth en la noche, hicieron en mi un milagro. Rebajar 34 kilos en 3 meses.
Ahora con 70 kilos, pienso que lo mejor que pudo pasarme fue aprender a cocinar, y dejar de comprar comida callejera o chatarra, pues seguro hubiese muerto de un paro cardiaco, una diabetes mal llevada o hubiese rebentado mi estomago comiendo porquerias.
El ejercicio tambien es importante para la salud, antes no podia correr 1 cuadra cuando la fatiga, y el dolor en las piernas producto de la mala circulación me recordaba el sobrepeso que tenia.
Ahora corro 9 kilometros en media hora todos los dias, algunos dias me doblo y corro 1 hora haciendo la no despreciable longitud de 17 kilometros.
Mis pulsaciones ahora suben a 160 lpm, sin siquiera sentirme agitado o extenuado.
Esta nueva vida se la debo mas que todo al hecho de haber aprendido a cocinar 5 o 7 platos, que mezclo, y experimento con los alimentos, haciendo mis propias "recetas".
Alberto
2 jul 2007 | 12:53 AM
Para la proxima avisas que me apunto al menu.jjajja
Yo llevo el postre.
Besos
Alberto